Focus

qualità della frutta valutata con tecniche ad altissima sensibilità (pptv) per la rivelazione di voc

2002
(A.Boschetti, A. Collini, T: Toccoli, R. Verucchi, G: Mon, T. Groot and S. Iannotta) La qualificazioni di marchi e produzioni agro-industriali è rivolta alle esigenze del consumatore, ne consegue la richiesta di metodi oggettivi di valutazione di processi produttivi, di conservazione e di commercializzazione. Lo studio delle emissioni in tracce di composti volatili organici (VOC) è un approccio che richiede strumentazione adeguata in termini di selettività e sensibilità. La ...

Tossine batteriche: conoscerle è essenziale per combatterle

2002
Gianfranco Menestrina, Istituto di Biofisica, Sezione di Trento Ritenuti sconfitti con la scoperta della penicillina, i batteri tornano ad essere una minaccia per due importanti ragioni: lo sviluppo della resistenza agli antibiotici ed il bio-terrorismo. L'abuso di antibiotici nella sanità e nella catena alimentare, ci ha esposto al rischio d'insorgenza di super-batteri resistenti che non possono più essere curati. Nel caso dello Stafilococco aureo, un microorganismo responsabile negli ...

Misure elettrofisiologiche su cellule di spugna isolate: un sistema modello per lo studio di antiche risposte a stimoli ambientali?

2002
Armando Carpaneto, Istituto di Biofisica, Sede di Genova Obiettivo di questa ricerca è lo studio degli effetti indotti da un aumento di temperatura su spugne marine (poriferi) e la chiarificazione dei meccanismi molecolari alla base di tale fenomeno. La temperatura è un parametro ambientale che modula e determina una moltitudine di processi biologici. Nelle spugne il primo evento a seguito di un aumento di temperatura nell'ambiente è l'incremento dell'attività di un canale ionico di ...