Attività di ricerca

Attività

*Attività di ricerca -- Gli assi portanti della ricerca effettuata dalle commesse del Dipartimento sono: una buona/eccellente presenza in campi a tecnologia biologica avanzata con particolare riguardo alla bioinformatica e alle tecnologie omiche (genomica, proteomica e metabolomica); una avanzata capacità di analisi delle risorse genetiche e degli agrosistemi produttivi in risposta all'ambiente (stress biotici e abiotici); una continua innovazione nelle metodologie diagnostiche finalizzate alla definizione di qualità, rintracciabilità e sicurezza alimentare, con particolare riguardo allo sviluppo di biosensori; una capacità di innovazione nella definizione dei sistemi previsionali per la gestione delle risorse disponibili sul territorio e per lo sviluppo di tecniche integrate ed ecocompatibili per l'allevamento vegetale ed animale; competenze atte all'individuazione di nuovi prodotti di interesse per l'industria agroalimentare; conoscenze sul rapporto tra alimenti e salute; qualificata presenza nell'ambito della normativa giuridica inerente al diritto alimentare.

A supporto dell'attività di ricerca, va particolarmente segnalato che: *il Dipartimento al fine di meglio coordinare l'attività di più strutture CNR, si propone, quando è necessario, come diretto interlocutore in programmi scientifici nazionali di largo respiro (es, Convenzione con Regione Lombardia, progetto con Regione Piemonte). * In ambito europeo, la partecipazione attiva, come Dipartimento (componente effettivo) alla piattaforme, Food for Life - Safe Consortium, la partecipazione alla piattaforma Plants for the Future, e anche l'attivazione diretta di programmi formativi con ESF (summer school) vengono invece perseguite per un miglior inserimento della rete CNR nella rete europea di ricerca in ambito agroalimentare. * Nello stesso tempo, il Dipartimento opera per la costituzione di una rete scientifica italiana nell'agroalimentare, sia con l'attivazione di accordi già stipulati (es. con il Consiglio Ricerche in Agricoltura del MiPAF) sia con la partecipazione al costituendo consorzio "qualità e sicurezza alimentare" con sede a Parma che raggruppa la partecipazione di Federalimentare con la pluralità delle istituzioni pubbliche operanti nel settore.

Progetti

L'attività del Dipartimento si articola nei seguenti progetti di ricerca, individuati per classi di obiettivi omogenei: AG-P01 - Sviluppo di biotecnologie avanzate per il sistema agroalimentare;
AG-P02 - Risorse biologiche e tutela dell'agroecosistema; AG-P03 - Sviluppo rurale e territorio; AG-P04 - Sviluppo sostenibile del sistema agroindustriale; AG-P05 - Sicurezza, qualità alimentare e salute.

In particolare:
**AG P01 Sviluppo di biotecnologie avanzate per il sistema agroalimentare : gli obiettivi generali del progetto riguardano lo studio delle funzioni cellulari di base, affrontato anche con approcci di genomica funzionale e proteomica e finalizzato allo sviluppo di biotecnologie applicate alle produzioni animali e vegetali e alla produzione in piante di composti di interesse agroindustriale (pianta come biofactory).

Responsabile: Aldo Ceriotti
Indirizzo: Via Bassini, 15 - 20133 Milano
Telefono: 02/23699444 E-mail: ceriotti@ibba.cnr.

**AG P02 -Risorse biologiche e tutela dell'agroecosistema: il progetto ha come obiettivi principali la caratterizzazione metabolica e genetica dei profili di biodiversità di piante, animali e microrganismi di interesse agrario e agroalimentare; l'analisi del loro ruolo nella tutela dell'agro-ecosistema produttivo; lo sviluppo di tecnologie avanzate per la conservazione e difesa del germoplasma; la realizzazione di un prototipo per un modello di gestione dell'informazione per rendere disponibili i dati relativi alle risorse genetiche - compresi i microrganismi - collegando dati morfo-fisiologici e molecolari (banche germoplasma e DNA).

Responsabile: Francesco Cannata
Indirizzo: Via dei Taurini, 19 - 00185 Roma
Tel.: 0649937688 E-mail: francesco.cannata@cnr.it

** AG P03 Sviluppo rurale e territorio: gli obiettivi generali del progetto sono il miglioramento delle conoscenze e tecnologie atte alla formulazione di sistemi previsionali per la gestione delle risorse ambientali, genetiche, sociali, culturali e infrastrutturali disponibili sul territorio e la creazione di scenari per la valutazione degli impatti dei cambiamenti climatici sulla produzione e qualità del sistema agroalimentare.

Responsabile: Antonio Raschi
Indirizzo: Via Giovanni Caproni, 8 - 50145 - Firenze
Telefono: 055-3033739 E-mail: A.raschi@ibimet.cnr.

** AG P04 Sviluppo sostenibile del sistema agroindustriale: gli obiettivi generali del progetto riguardano il miglioramento delle conoscenze ed il contemporaneo sviluppo di tecnologie per processi integrati ed ecocompatibili nella produzione vegetale e zootecnica; l'ottenimento di nuovo materiale genetico (cultivars) in campo vegetale; lo sviluppo di tecnologie sostenibili ed innovative in acquacoltura e pesca; lo studio e l'applicazione di nuove bio-tecnologie per la sostenibilità dei processi di conservazione, confezionamento e trasformazione dei prodotti agroalimentari.

Responsabile: Mauro Gamboni
Indirizzo: Piazza Aldo Moro, 7 - 00185 Roma
Telefono: 06/49932607 E-mail: mauro.gamboni@cnr.it

** AG P05 Sicurezza, qualità alimentare e salute: gli obiettivi generali del progetto riguardano il miglioramento delle conoscenze per la rintracciabilità e diagnostica avanzata finalizzata all'analisi della qualità, tipicità e provenienza geografica dei prodotti agroalimentari; la valutazione della sicurezza d'uso e diagnosi precoce nella filiera alimentare; l'acquisizione di nuove conoscenze sulla relazione complessiva tra dieta e salute e sviluppo dei mezzi di comunicazione (food consumers science); lo sviluppo della normativa inerente alla certificazione in campo agroalimentare e al diritto alimentare.

Responsabile: Amedeo Conti
Indirizzo: c/o Facoltà di MEdicina Veterinaria - Università - Via Leonardo Da Vinci, 44 - 10095 - Grugliasco (TO)
Telefono: 0125-564035 E-mail: amedeo.conti@ispa.cnr.