NATURA LATTEA (DCM.AD006.288)
Area tematica
Scienze chimiche e tecnologie dei materiali
Area progettuale
Chimica e tecnologia dei materiali (DCM.AD006)Struttura responsabile del progetto di ricerca
Istituto per i Polimeri, Compositi e Biomateriali (IPCB)
Responsabile di progetto
ANNA BORRIELLLO
Telefono: 0817758814
E-mail: anna.borriello@cnr.it
Abstract
Il progetto prevede la caratterizzazione degli estratti proteici ottenuti da latte e derivati determinando il loro contenuto proteico e/o peptidico ed identificando tutte le componenti proteiche in essi contenute mediante l'utilizzo di un approccio -omico. Saranno inoltre ottenute frazioni purificate ad omogeneità, caratterizzate a livello biochimico, delle proteine di interesse
Obiettivi
le proteine estratte verranno caricate all' interno di idrogeli opportunamente progettati, realizzati e caratterizzati dall' IPCB. Inoltre, se ne valuteranno le proprietà di rilascio
Data inizio attività
01/01/2020
Parole chiave
sintesi, idrogeli, rilascio
Ultimo aggiornamento: 07/06/2025