Contratto UniSannio (BN) (DTA.AD002.447)
Area tematica
Scienze del sistema Terra e tecnologie per l'ambiente
Area progettuale
Gestione sostenibile ed efficiente delle risorse naturali, degli ecosistemi e della biodiversità (DTA.AD002)Struttura responsabile del progetto di ricerca
Istituto di Ricerca sugli Ecosistemi Terrestri (IRET)
Responsabile di progetto
FRANCESCO LACARA
Telefono: 0816132323
E-mail: francesco.lacara@cnr.it
Abstract
Il contratto prevede la produzione di estratti fenolici mediante estrazioni enzimatiche da bucce di castagne secondo differenti protocolli.
Saranno utilizzate delle miscele di Cellulasi/Xilanasi/Laccasi sperimentali selezionati e prodotti nei ns. laboratori.
Le estrazioni verranno effettuate variando le condizioni di solvente, pH, temperatura e mix di enzimi valutando analiticamente la resa di composti fenolici ottenuta.
Obiettivi
L'obiettivo della presente ricerca è la produzione di estratti fenolici mediante estrazioni enzimatiche da bucce di castagne secondo differenti protocolli. Per il raggiungimento dell'obiettivo saranno utilizzate delle miscele di Cellulasi/Xilanasi/Laccasi sperimentali selezionate e prodotte nei ns. laboratori. Gli estratti verranno consegnati a UniSannio, committente della presente attività.
Data inizio attività
15/02/2019
Parole chiave
Estratti fenolici, Enzimi, Castagne
Ultimo aggiornamento: 30/04/2025