Latte Doc (DBA.AD005.220)
Thematic area
Biology, agriculture and food sciences
Project area
Nuove frontiere dell'alimentazione (DBA.AD005)Structure responsible for the research project
Institute of sciences of food production (ISPA)
Project manager
MILENA BRASCA
Phone number: 0250316685
Email: milena.brasca@ispa.cnr.it
Abstract
Il Progetto si propone di definire sviluppare e validare degli strumenti operativi per intraprendere il percorso virtuoso della filiera in relazione alla sostenibilità ambientale, benessere animale, qualità e tracciabilità dei processi e prodotti dell'intera filiera.
Start date of activity
22/02/2021
Keywords
Latte
Last update: 02/05/2024