Programma operativo nazionale «Imprese e competitività» 2014-2020 FESR del Ministero dello Sviluppo Economico (Mise) Fondo per l"Micro-nanodispositivi veicolanti polifenoli isolati da scarti della filiera olivicola come nuovi integratori alimentari" (DTA.AD006.145)
Thematic area
Earth system science and environmental technologies
Project area
Ambiente e impatti su ecosistema e salute (DTA.AD006)Structure responsible for the research project
Research Institute on Terrestrial Ecosystems (IRET)
Project manager
GIANFRANCO PELUSO
Phone number: 081 6132280
Email: gianfranco.peluso@cnr.it
Abstract
Il progetto Micro-Poli prevede, in un'ottica di economia circolare, l'isolamento e la caratterizzazione di molecole bioattive (quali ad esempio i polifenoli) da scarti della filiera agroalimentare ed in particolare dagli scarti prodotti durante le ultime fasi della produzione dell'olio extravergine d'oliva. Verranno quindi, sviluppati ed industrializzati, mediante tecnologie abilitanti ecosostenibili, sistemi micronanostrutturati in grado di migliorare sia la compliance del consumatore (migliorare l'appetibilità) sia la biodisponibilità, la stabilità e le prestazioni terapeutiche dei polifenoli precedentemente estratti.
Goals
L'obiettivo del progetto è lo sviluppo di nutraceutici innovativi in grado di migliorare la biodisponibilità di molecole bioattive estratte da scarti della filiera olivicola caratterizzate da scarsissima farmacocinetica. In particolare, l'impego di tecnologie abilitanti permetterà la sintesi di micro-nanodispositivi come piattaforma innovativa per il rilascio di molecole bioattive, quali i polifenoli, estratti da scarti della filiera olivicola, in grado di aumentare sia la compliance del consumatore (migliorare l'appetibilità) sia la biodisponibilità, la stabilità e le prestazioni terapeutiche delle molecole in oggetto.
Start date of activity
19/05/2021
Keywords
Micro, -, Poli
Last update: 02/05/2024