Contratto UniSannio (BN) (DTA.AD002.447)
Thematic area
Earth system science and environmental technologies
Project area
Gestione sostenibile ed efficiente delle risorse naturali, degli ecosistemi e della biodiversità (DTA.AD002)Structure responsible for the research project
Research Institute on Terrestrial Ecosystems (IRET)
Project manager
FRANCESCO LACARA
Phone number: 0816132323
Email: francesco.lacara@cnr.it
Abstract
Il contratto prevede la produzione di estratti fenolici mediante estrazioni enzimatiche da bucce di castagne secondo differenti protocolli.
Saranno utilizzate delle miscele di Cellulasi/Xilanasi/Laccasi sperimentali selezionati e prodotti nei ns. laboratori.
Le estrazioni verranno effettuate variando le condizioni di solvente, pH, temperatura e mix di enzimi valutando analiticamente la resa di composti fenolici ottenuta.
Goals
L'obiettivo della presente ricerca è la produzione di estratti fenolici mediante estrazioni enzimatiche da bucce di castagne secondo differenti protocolli. Per il raggiungimento dell'obiettivo saranno utilizzate delle miscele di Cellulasi/Xilanasi/Laccasi sperimentali selezionate e prodotte nei ns. laboratori. Gli estratti verranno consegnati a UniSannio, committente della presente attività.
Start date of activity
15/02/2019
Keywords
Estratti fenolici, Enzimi, Castagne
Last update: 09/05/2025