Dagli enzimi la strada per la rilevazione di agenti neurotossici
Warning message
This content has not yet been translated. What you're seeing is the content in the original language.I pesticidi sono composti chimici neurotossici, molto persistenti, a basso costo, e largamente diffusi nell''ambiente a causa dell''uso agricolo e domestico. Sebbene siano socialmente ed economicamente essenziali, la recente letteratura indica che essi rappresentano una delle principali cause di cancro e di alcune malattie neurologiche come Alzheimer e Parkinson. Poiché la loro determinazione nei cibi e nell''ambiente richiede l''utilizzo di complesse e costose apparecchiature da parte di operatori altamente specializzati, la ricerca si è progressivamente indirizzata verso la costruzione di biosensori. In questo articolo realizzato da ricercatori dell''IBP-CNR di Napoli, è stata valutata la possibilità di utilizzare l''esterasi 2 (enzima che catalizza l''idrolisi del legame estere) da A. acidocaldarius come parte bio-attiva di un biosensore verso i pesticidi organofosfati, esteri dell''acido fosforico che agiscono sull''acetilcolinesterasi, enzima chiave del sistema nervoso. La novità nell''uso di questo enzima risiede nella sua elevata stabilità alla temperatura, ai solventi organici e ai detergenti, ma soprattutto ad una affinità e selettività verso i pesticidi paragonabile all''acetilcolinesterasi. L''elevata sensibilità e riproducibilità è stata dimostrata determinando la concentrazione di uno specifico pesticida come il paraoxon sia in soluzioni acquose che in succhi di frutta intenzionalmente contaminati. Inoltre, la metodologia, impiegata in un bio-sensore grezzo, ha consentito la determinazione fino a 2.75 x 10-3 parti per milione dell''agente tossico, valori paragonabili a biosensori basati sull''acetilcolinesterasi. Sono in corso collaborazioni nazionali ed internazionali per sviluppare l''idea allo scopo di realizzare un biosensore che possa avere un uso innovativo e reale sul mercato.
Authors: F. Febbraio, L. Merone, G. P. Cetrangolo, M. Rossi, R. Nucci, G. Manco
Title: Thermostable Esterase 2 from Alicyclobacillus acidocaldarius as Biosensor for the Detection of Organophosphate Pesticides
Journal: Anal. Chem
Year: 2011
References: 83 (5), (2011) pp. 1530-1536