Contratto di prestazione di servizi per analisi di campioni di matrici alimentari a base di grano duro (semole, grano, farine) per la determinazione della presenza della proteina WGA (Wheat Germ Agglutinin) e sua eventuale quantificazione (DBA.AD005.221)
Area tematica
Area progettuale
Nuove frontiere dell'alimentazione (DBA.AD005)Struttura responsabile del progetto di ricerca
Istituto di Bioscienze e Biorisorse (IBBR)
Responsabile di progetto
FRANCESCA DEMARCHIS
Telefono: 3476080257
E-mail: francesca.demarchis@ibbr.cnr.it
Abstract
Contratto di prestazione di servizi per analisi di campioni di matrici alimentari a base di grano duro (semole, grano, farine) per la determinazione della presenza della proteina WGA (Wheat Germ Agglutinin) e sua eventuale quantificazione
Data inizio attività
15/10/2021
Parole chiave
germe di grano, semola, quantificazione
Ultimo aggiornamento: 19/05/2025