Nuove opportunità per le stalle da latte per contenere il problema aflatossine e valorizzare il proprio latte
Il 02/12/2022 ore 15.00 - 16.30
Fiere zootecniche internazionali di Cremona 2022
Sala Guarneri
Si terrà il prossimo 2 Dicembre, presso Fiere zootecniche internazionali di Cremona l’evento conclusivo del progetto FARM-INN grant 2017 -1130, finanziato da Progetto AGER-Agroalimentare e Ricerca.
L’evento consisterà in una tavola rotonda, moderata dal giornalista Giovanni De Luca, e vuole essere un momento di condivisione dei risultati del progetto, che ha avuto come focus l’intera filiera lattiero-casearia.
Un interessante dibattito coinvolgerà tutti i partner di progetto, attraverso il quale verranno considerate tematiche di attuale interesse quale l’urgente problema delle aflatossine nel latte, la sostenibilità delle produzioni, la loro valorizzazione e la potenzialità della genetica animale oggi.
Un particolare focus verrà dedicato alla variante A2 della beta-caseina.
Organizzato da:
Cnr - Istituto di scienze delle produzioni alimentari
Cnr-Ibba
Cnr-Ispaam
Cnr-Scitec
Università degli studi di Milano
Università di Padova
Università di Parma
Università Cattolica del Sacro Cuore
Referente organizzativo:
Federica Tenaglia
Cnr - Dipartimento scienze bio-agroalimentari
info.farminn@cnr.it
Modalità di accesso: registrazione / accredito
Per partecipare e ricevere il biglietto di ingresso alla fiera si prega di inviare una mail a info.farminn@cnr.it entro il 30 novembre 2022
La diretta dell'evento sarà inoltre fruibile sulla pagina FB della fiera al link https://www.facebook.com/FiereZootecniche
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