Dal quadro al piatto

E' un progetto dell'Ufficio stampa del Cnr (a cura della giornalista e storica dell'arte Sandra Fiore) che coniuga storia dell’arte, educazione alimentare e i più recenti avanzamenti della ricerca nel settore attraverso incontri, visite guidate e conferenze.

In occasione di Expo 2015, l’iniziativa è stata promossa in collaborazione con Dipartimento di scienze bio agroalimentari (Disba-Cnr) e la Pinacoteca di Brera con l’obiettivo di offrire al pubblico l’occasione per conoscere alcune opere della collezione del prestigioso museo milanese -in particolare i dipinti che rappresentano banchetti e soggetti alimentari- traendo lo spunto per dibattere di tradizione culinaria italiana, convivialità e scienza insieme a esperti, ricercatori e giornalisti.