Alcuni cibi, i cosiddetti alimenti funzionali, aiutano a prevenire varie malattie: dall'aterosclerosi al decadimento cognitivo, fino al tumore. Roberto Volpe, del Servizio prevenzione e protezione del Cnr, ci dice quali sono e i loro effetti sull'organismo

Il dibattito scientifico è mirato a garantire la disponibilità di cibo sicuro, salutare, sufficiente per tutti, limitando l'impatto sull'ambiente. L'introduzione di nuove tecnologie agro-alimentari può rivelarsi utile per aumentare la produzione e diminuire il consumo di acqua e fertilizzanti

Ora che è partita l'impressione, visitandola, è di trovarsi al centro del mondo. Fondamentale la concentrazione di idee e proposte sul tema del cibo, vincente e obbligato per l'Italia che nell'agro-alimentare può riscoprire un punto di forza imprenditoriale e culturale. La sfida del futuro, assicurare cibo sufficiente ma sano agli abitanti della terra, trova nel modello mediterraneo il punto di equilibrio migliore

Presentata all'European Seafood Expo, l'esposizione mondiale del commercio dei prodotti ittici recentemente conclusa a Bruxelles, 'Mare' la nuova piattaforma web dedicata ai prodotti della pesca e dell'acquacultura in commercio nell'Ue. Un progetto sviluppato dal Laboratorio di tecnologie semantiche (STLab) dell'Istc-Cnr in collaborazione con l'Università di Catania e R2MSolution

Kit portatili per ottenere in pochi minuti la certificazione genetica di un vino: è il risultato di un progetto che ha coinvolto l'Istituto di bioscienze e biorisorse del Cnr di Palermo. Uno strumento per proteggere il prodotto dalle contraffazioni, ma anche per riscoprire e valorizzare i vitigni tipici del nostro Paese