NATURA LATTEA (DCM.AD006.288)
Thematic area
Chemical sciences and materials technology
Project area
Chimica e tecnologia dei materiali (DCM.AD006)Structure responsible for the research project
Institute of Polymers, Composites and Biomaterials (IPCB)
Project manager
ANNA BORRIELLLO
Phone number: 0817758814
Email: anna.borriello@cnr.it
Abstract
Il progetto prevede la caratterizzazione degli estratti proteici ottenuti da latte e derivati determinando il loro contenuto proteico e/o peptidico ed identificando tutte le componenti proteiche in essi contenute mediante l'utilizzo di un approccio -omico. Saranno inoltre ottenute frazioni purificate ad omogeneità, caratterizzate a livello biochimico, delle proteine di interesse
Goals
le proteine estratte verranno caricate all' interno di idrogeli opportunamente progettati, realizzati e caratterizzati dall' IPCB. Inoltre, se ne valuteranno le proprietà di rilascio
Start date of activity
01/01/2020
Keywords
sintesi, idrogeli, rilascio
Last update: 08/06/2025