targeted food (DCM.AD007.253)
Area tematica
Scienze chimiche e tecnologie dei materiali
Area progettuale
Chimica e materiali per la salute e le scienze della vita (DCM.AD007)Struttura responsabile del progetto di ricerca
Istituto di Scienze e Tecnologie Chimiche "Giulio Natta" (SCITEC)
Responsabile di progetto
ROBERTO CONSONNI
Telefono: 02-23699578
E-mail: roberto.consonni@scitec.cnr.it
Abstract
caratterizzazione della composizione di zafferano e caffè mediante analisi untargeted 1H NMR
Obiettivi
caratterizzazione della composizione di zafferano e caffè mediante analisi untargeted 1H NMR
Data inizio attività
15/12/2021
Parole chiave
NMR, saffron, coffee
Ultimo aggiornamento: 01/05/2025