Cnr Neurogastronomy ad Agrimont 2026
Dal 21/03/2026 ore 09.30 al 22/03/2026 ore 17.30
Fiera di Longarone
Sabato 21 e domenica 22 marzo il gelato artigianale sarà tra i protagonisti di Agrimont 2026, la fiera nazionale dell’agricoltura di montagna in programma a Longarone. Due giornate di appuntamenti, incontri e degustazioni metteranno al centro il Gelato Artigianale, evidenziandone il valore culturale, gastronomico e turistico.
L’iniziativa punta a valorizzare il gelato artigianale non solo come eccellenza gastronomica, ma anche come elemento identitario della tradizione italiana, sempre più riconosciuto come patrimonio culturale e risorsa per il turismo enogastronomico.
Il programma si aprirà sabato 21 marzo al Centro Congressi (1° piano) con il convegno “Il Gelato Veneto come elemento chiave nella cucina italiana patrimonio dell’umanità” a cura di Venice Promex, in cui esperti e studiosi approfondiranno il valore culturale e turistico dell’enogastronomia: a intervenire saranno Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico e docente all’Università di Bergamo, con un intervento dedicato al ruolo dell’enogastronomia nel turismo; Simona Stoppa, produttrice media e giornalista, direttore responsabile della rivista GialloZafferano che affronterà il tema del gelato come patrimonio vivo dal saper fare al saper raccontare; Pier Luigi Petrillo, direttore della Cattedra UNESCO dell’Università di Roma Unitelma Sapienza, con un approfondimento sulla cucina italiana come patrimonio dell’umanità. Alle ore 11.00 è prevista inoltre una case history con lo chef Enzo De Prà del ristorante Dolada, dedicata alla presenza del gelato artigianale nella cucina stellata dagli anni Sessanta a oggi.
Domenica 22 marzo, Agrimont ospiterà anche le iniziative dedicate alla 14ª Giornata Europea del Gelato Artigianale che si celebra il 24 marzo, con degustazioni e momenti di approfondimento nell’Area Incontri del Padiglione C: in particolare, dalle ore 10.30 alle 17.30 il pubblico potrà partecipare alla degustazione libera di alcune specialità di gelato artigianale ispirate al territorio e alla sostenibilità, tra cui il fiordilatte variegato al “Miele della Rinascita” proveniente dai siti pilota del progetto Life Vaia, il gelato “Il dolce freddo profumo della foresta” aromatizzato con essenze di conifere alpine e il gelato all’estratto di abete bianco, sviluppato con la collaborazione del primo gruppo di ricerca italiano sulla neurogastronomia.
La giornata prevede inoltre alcuni momenti di approfondimento: alle ore 14.00 “A lezione con i Cattivi Maestri” con Angelo Grasso e Gianni Clapis e alle ore 16.00 l’incontro “Piacere e benessere nel dolcefreddo respiro della foresta”, in collaborazione con il Cnr - Gruppo di ricerca Neurogastronomy e l’intervento di Pasquale Picone e Francesco Meneguzzo. Partecipa anche Luca Tagliavento del Consorzio Mo.To.R.E., partner di sviluppo del progetto.
Nell’ambito delle iniziative dedicate alla Giornata Europea del Gelato Artigianale, domenica 22 marzo alle ore 11.00 sarà inoltre conferito l’11° Premio giornalistico a memoria di “Ivano Pocchiesa”, promosso da Longarone Fiere Dolomiti e dall’Associazione Bellunesi nel Mondo. Il premio è dedicato alla memoria di Ivano Pocchiesa, responsabile dell’Ufficio stampa di Longarone Fiere dal 1990 al 1995 e autore di articoli e pubblicazioni dedicate al gelato artigianale.
Agrimont sarà aperta con i seguenti orari: sabato e domenica 9-19, venerdì 14.30-19. Info e dettagli su www.agrimont.it.
Organizzato da:
Longarone Fiere Dolomiti
Referente organizzativo:
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Modalità di accesso: ingresso libero
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