'Dal quadro al piatto'
Dal 08/04/2013 ore 11.00 al 13/04/2013 ore 13.00
Roma
Inaugurazione: 8 aprile, ore 11.00, aula Marconi del Consiglio nazionale delle ricerche, piazzale Aldo Moro, 7
dal 9 al 13 aprile, Galleria Nazionale d'arte antica di Palazzo Corsini, via della Lungara 10
L’evento promosso dall’Ufficio stampa del Consiglio nazionale delle ricerche in collaborazione con la Soprintendenza Speciale per il Patrimonio Storico Artistico ed Etnoantropologico e per il Polo Museale della città di Roma intende offrire agli studenti degli Istituti di Scuola Superiore di Roma l’occasione per conoscere importanti opere della collezione della Galleria Corsini, in particolare i dipinti con soggetti gastronomici, unitamente ad alcuni aspetti della tradizione culinaria italiana e della ricerca scientifica nel settore alimentare.
All'inaugurazione prevista l'8 aprile, ore 11.00, interverranno sul tema: 'Arte e tradizione gastronomica: beni culturali italiani da proteggere e valorizzare’
Daniela Porro, Soprintendente per il Patrimonio Storico, Artistico ed Etnoantropologico e del Polo Museale della Città di Roma,
Heinz Beck, Chef del ristorante ‘La Pergola’ di Roma,
Francesco Loreto, Direttore dipartimento di Scienze bio-agroalimentari del Cnr
Maria Grazia Volpe, Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr
Modera: Marco Ferrazzoli, Capo ufficio stampa Cnr
Dal 9 al 13 aprile, in Galleria Corsini, per ogni mattina, un alimento prescelto, rappresentato nei preziosi quadri, sarà il tema conduttore di una visita guidata e di una conferenza dibattito,
che culminerà con alcune attività di laboratorio o di degustazione dei prodotti.
Storici dell’arte, operatori della Gebart S.p.A. illustreranno le opere ai ragazzi per poi lasciare la parola a ricercatori, studiosi, imprenditori e giornalisti che interverranno sull’argomento in oggetto.
‘Dal quadro al piatto’, è realizzato con il supporto del concessionario dei Servizi aggiuntivi, e grazie al sostegno del Dipartimento scienze Bio-agroalimentari del Cnr e degli Sponsor.
La manifestazione è organizzata per la seconda edizione di ‘Dentro l’arte con la scienza’, progetto educativo a cura di Sandra Fiore – Ufficio stampa Cnr
Organizzato da:
Ufficio stampa del Cnr
Soprintendenza Speciale per il Patrimonio Storico Artistico ed Etnoantropologico e per il Polo Museale della città di Roma, Gebart S.p.A.
Referente organizzativo:
Sandra Fiore -responsabile progetto
CNR - UDC - Ufficio stampa
piazzale Aldo Moro, 7
sandra.fiore@cnr.it
06/49933789-3383
Modalità di accesso: registrazione / accredito
Ingresso libero giornata inaugurale dell'8 aprile presso il Cnr
Ingresso libero per le scuole alla Galleria Corsini previa prenotazione al tel. 06/68802323; e mail: sspsae-rm.servedu@beniculturali.it
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