ENOBIT - Blockchain e IoT per la certificazione genetica e la tracciabilità della filiera vitivinicola (DBA.AD004.267)
Area tematica
Area progettuale
Difesa delle produzioni e sicurezza della catena agroalimentare (DBA.AD004)Struttura responsabile del progetto di ricerca
Dipartimento Scienze bio-agroalimentari
Altre strutture che collaborano al progetto di ricerca
Responsabile di progetto
FRANCESCO CARIMI
Telefono: 0649937802
E-mail: francesco.carimi@ibbr.cnr.it
Abstract
Il progetto ENOBIT mira a progettare, sviluppare e sperimentare il dimostratore di una infrastruttura per la tracciabilità e la rintracciabilità dei prodotti agroalimentari, attraverso l'applicazione pilota nella filiera vitivinicola di tecnologie dell'informazione e della comunicazione di ultima generazione (quali blockchain e IoT) in grado di tracciare l'itera filiera dalla pianta madre utilizzata per la produzione della barbatella alla bottiglia di vino sullo scaffale.
Data inizio attività
01/06/2020
Parole chiave
Blockchain, certificazione, tracciabilità
Ultimo aggiornamento: 08/12/2023