07/09/2026
Migliorare la qualità nutrizionale delle produzioni orticole riducendo al contempo il consumo di acqua è oggi una delle principali sfide per l’agricoltura sostenibile. Un nuovo studio pubblicato sulla rivista internazionale Agricultural Water Management dimostra che l’irrigazione di precisione basata su sensori può rappresentare una soluzione efficace.
La ricerca, condotta da un gruppo di studiosi dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche e dal Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti dell’Università di Bari, in collaborazione con l’Università del Salento, ha analizzato l’effetto di diversi livelli di disponibilità idrica sul basilico viola coltivato senza suolo.
I risultati evidenziano che l’impiego di sensori di umidità del substrato consente di gestire in modo molto accurato l’irrigazione, permettendo di applicare condizioni di stress idrico controllato. In particolare, livelli moderati di stress hanno determinato un significativo incremento dei composti bioattivi, come polifenoli e tocoferoli, associati al valore nutraceutico del prodotto. Parallelamente, a fronte di una lieve riduzione della biomassa prodotta, la riduzione controllata dell’apporto idrico ha comportato un miglioramento dell’efficienza d’uso dell’acqua, con incrementi fino al 39%.
Le condizioni climatiche svolgono un ruolo importante nella strategia della gestione idrica: l’intensità dello stress percepito dalle piante, infatti, non dipende solo dall’umidità del substrato, ma anche dalla domanda evapo-traspirativa dell'ambiente di coltivazione, sottolineando l'importanza della gestione integrata pianta-acqua-clima resa possibile dalle tecnologie sensoristiche impiegate nella ricerca. Il potenziale dell’irrigazione basata su sensori emerge dunque come elemento chiave per promuovere un’agricoltura più efficiente, resiliente e orientata alla qualità.
Per informazioni:
Francesco Serio
Cnr - Istituto di scienze delle produzioni alimentari
Via Amendola, 122/b - 70126 Bari
francesco.serio@cnr.it
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