Popolazione anziana e cibo del futuro
Il 03/06/2024 ore 18.00 - 20.00
Cnr Biblioteca Dario Nobili - Area Territoriale della Ricerca di Bologna
Il 3 giugno, nell'ambito di "SlowScience: Scienza a Km0", si terrà l'evento dal titolo "Popolazione anziana e cibo del futuro", ove assiame a Stefano Predieri (Istituto per la bioeconomia - Cnr-Ibe) e Giuseppe Versari (Cnr-Ibe) apprenderemo e sperimenteremo nuovi e possibili cibi.
Per l'Organizzazione Mondiale della Sanità, si diventa anziani a 65 anni. Possiamo dissentire, ma divenire anziani consapevoli è una grande opportunità, significa aumentare l'attenzione per la propria vita e la propria salute, curando gli elementi che favoriscono il benessere. L'alimentazione è uno degli aspetti primari e la ricerca promuove l'educazione alimentare, l'uso degli alimenti funzionali, e novel-foods in grado di soddisfare esigenze nutrizionali e di gusto.
L'iniziativa "SlowScience: Scienza a Km0" riprende le sue attività per il 2024. I numerosi incontri che verranno organizzati saranno sempre rivolti ai cittadini, ricercatori e soprattutto ai giovani adulti. L’iniziativa è iniziata nel 2022 con il proposito di divenire un appuntamento ciclico per la cittadinanza che sta piano piano riscoprendo queste zone della città. I locali della Biblioteca, grazie alla particolarità della loro architettura sono privi di barriere architettoniche e l’incidenza della luce, mai diretta, crea un’atmosfera suggestiva che invita alla quiete propedeutica allo studio, alla consultazione e alla fruizione di opere artistiche che periodicamente vengono qui ospitate a suggellare il legame indissolubile esistente tra arte e scienza.
La biblioteca scientifica si configura quindi non solo come luogo di conservazione o luogo di studio ma come luogo di incontro tra mondi differenti, nuova piazza del sapere in cui stimolare spirito critico e voglia di conoscenza in pubblici di non specialisti.
Organizzato da:
Cnr - Area Territoriale della Ricerca di Bologna
Cnr-Ibe
Referente organizzativo:
Gabriela Carrara
Cnr - Area Territoriale della Ricerca di Bologna
Via Gobetti 101, 40129 Bologna
gcarrara@area.bo.cnr.it
Modalità di accesso: registrazione / accredito
Ingresso gratuito, ma è richiesta la prenotazione
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