"Food tourism" d'avanguardia: dalla tradizione al "destination management"
Il 11/10/2023 ore 10.20 - 12.00
Quartiere fieristico Rimini - Pad A.5 Italy Arena
Via Emilia, 155
47921 RIMINI
La gastronomia come volano di sviluppo turistico, culturale e sociale del Mediterraneo.
Anteprima della ricerca Cnr-ISMed
Evolving the perspectives on the value of gastronomy for Mediterranean destination development. -- Edited by P. Buonincontri, L. Errichiello, R. Micera; Guest edited by R. Garibaldi. -- Milan : McGraw-Hill, 2023 (Tourism Studies on the Mediterranean Region Book Series; v. 3). -- ISBN 978-88-386-1181-0
L’Istituto di studi sul Mediterraneo del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-ISMed) partecipa anche quest’anno alla TTG Travel Experience, la Fiera Internazionale b2b del Turismo che presenta le principali novità del settore e che rappresenta il principale marketplace del turismo in Italia.
Nell’ambito della Fiera, presentazione dell’anteprima dell’ultimo volume della serie monografica curata dal CNR-ISMed: “Tourism studies on the Mediterranean Region”, con focus sul "food tourism" d’avanguardia. Il volume presenta nuove prospettive della gastronomia e del food tourism come volano per lo sviluppo sociale, culturale ed economico delle destinazioni del Mediterraneo, attraverso ricerche interdisciplinari e multidisciplinari, in grado di generare importanti implicazioni sia teoriche che manageriali.
L’evento è un’occasione di dialogo tra mondo della ricerca, imprese e policy maker in cui discutere in chiave critica sulle sfide e le criticità dell’enogastronomia, a supporto della crescita di un settore strategico per le economie del nostro Paese e della regione del Mediterraneo.
Organizzato da:
Cnr-ISMed
Presentazione organizzata dal Cnr-ISMed, nell'ambito della TTG Travel Experience di Rimini
Referente organizzativo:
Piera Buonincontri
Cnr-ISMed
piera.buonincontri@ismed.cnr.it
Modalità di accesso: registrazione / accredito
Registrazione obbligatoria sul sito TTGExpo (https://www.ttgexpo.it/visita/reserved-area) con emissione biglietto (gratuito) da presentare all'ingresso
Vedi anche: