OGM: SCIENZA, NORMATIVA ED ETICA

Prefazione - Indice

Prefazione

L'ingegneria genetica ha raggiunto livelli sino a pochi anni fa inimmaginabili portando ad applicazioni importanti in vari settori quali la medicina, la farmacologia e l'agricoltura.
In altre parole si è verificata una vera e propria rivoluzione determinata da un cambiamento di filosofia, per cui da una tendenza alla modifica dell' ambiente per favorire la produzione agro alimentare (fertilizzanti, fitofarmaci, etc) si è arrivati ad una modifica delle piante, e in maniera analoga dall'uso di farmaci di sintesi chimica si è arrivati alla produzione di proteine ricombinanti come linfochine, citochine, fattori di crescita, di oligonucleolidi antisenso e di cellule modificate, capaci di esplicare un' attività farmacologica meglio integrata con le principali funzioni fisiologiche dell' organismo.
Le reazioni a tutto ciò sono state contrastanti: mentre le applicazioni di tipo biomedico e farmacologico non hanno dato origine a perplessità o forme di opposizione, nel campo agro alimentare la produzione di piante da cui derivare alimenti transgenici ha determinato una situazione ben differente.
Infatti in questo settore, in cui ben più ridotto è apparso lo scarto tra la realizzazione e la commercializzazione della scoperta, la forte pressione dei produttori non ha permesso una valutazione seria e concisa del rapporto rischio-beneficio.
In VE è attualmente in atto una controversa discussione sulla liceità e sulla stessa eticità del loro impiego per la scarsa conoscenza delle possibili conseguenze sulla salute dei viventi e sulla loro integrità genetica nonché sulla biodiversità.
Le nuove politiche in tema di sicurezza alimentare richiedono pertanto l'applicazione di controlli sui diversi livelli produttivi, mediante la definizione di una strategia di monitoraggio e di dosaggio.
Dopo la pubblicazione del Libro bianco della Commissione delle Comunità Europee sulla sicurezza alimentare, l'implementazione di una normativa adeguata alla tutela del consumatore nel campo della sicurezza alimentare risulta pertanto una priorità strategica essenziale al fine di ripristinare e mantenere la fiducia dei consumatori.
Scopo del Convegno è stato quello di aggiornare i medici veterinari, gli operatori sanitari e i tecnici che operano in questi settori sui traguardi raggiunti dalla scienza, sulle prospettive e sui rischi nonché sulle problematiche di natura sanitaria, normativa ed etica che inevitabilmente accompagnano la loro applicazione con forte impatto sulla percezione pubblica. Dato poi il notevole livello raggiunto nella trattazione di questi temi di pressante attualità, si è pensato di pubblicarne i risultati per estenderne la conoscenza ad un pubblico più vasto di studiosi e di operatori. Oltre ai vari relatori si ringrazia in particolare la Commissione di Bioetica del CNR e il Consiglio Nazionale delle Ricerche, che hanno reso possibile questa pubblicazione.


Direttore della Scuola di Specializzazione in Sanità animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Torino

Bortolomeo BIOLATTI