Consiglio Nazionale delle Ricerche

Tipo di prodottoArticolo in rivista
TitoloPiezoelectric transducers for real-time evaluation of fruit firmness. Part I:Theory and development of acoustic techniques
Anno di pubblicazione2013
Formato
  • Elettronico
  • Cartaceo
Autore/iE. Macrelli, A. Romani, R. P. Paganelli, E. Sangiorgi, M. Tartagni
Affiliazioni autoriDepartment of Electrical, Electronic and Information Engineering "Guglielmo Marconi", University of Bologna, Cesena Campus, Via Venezia 52, I-47521, Cesena, Italy National Research Council CNR-IEIIT (BO), c/o University of Bologna, Viale Risorgimento 2, I-40136, Bologna, Italy
Autori CNR e affiliazioni
  • RUDI PAOLO PAGANELLI
Lingua/e
  • inglese
AbstractThis paper presents a non-destructive method for evaluating the firmness of fruits. Three novel stiffnessindexes based on acoustic methods and involving Young's modulus and sound propagation velocity areproposed. The theoretical background leading to their formulation from physical considerations is pre-sented. The effectiveness of the considered indexes is tested by means of an experimental setup builtwith two piezoelectric transducers contacting several samples of kiwifruits during their ripening pro-cess. The dependency on the geometrical position of the contact and the robustness against simplifyingassumptions, such as uniform density or roundness, is investigated. The obtained experimental resultsshow that stiffness indexes based on propagation delays are more rapid and reliable than those based onfruit resonance in assessing the ripeness degree.
Lingua abstractinglese
Altro abstract-
Lingua altro abstract-
Pagine da487
Pagine a496
Pagine totali10
RivistaSensors and actuators. A, Physical (Print)
Attiva dal 1990
Editore: Elsevier Sequoia - Lausanne
Paese di pubblicazione: Svizzera
Lingua: inglese
ISSN: 0924-4247
Titolo chiave: Sensors and actuators. A, Physical (Print)
Titolo proprio: Sensors and actuators. (Print)
Titolo abbreviato: Sens. actuators, A, Phys. (Print)
Titolo alternativo: Sensors and actuators A (Print)
Numero volume della rivista201
Fascicolo della rivista-
DOI10.1016/j.sna.2013.07.033
Verificato da refereeSì: Internazionale
Stato della pubblicazione-
Indicizzazione (in banche dati controllate)
  • ISI Web of Science (WOS) (Codice:000325836400061)
  • Scopus (Codice:2-s2.0-84895062220)
Parole chiaveRipeness degree, Firmness evaluation, Non-destructive methods, Acoustic techniques, Piezoelectric transducers
Link (URL, URI)http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924424713003580
Titolo parallelo-
Data di accettazione-
Note/Altre informazioni-
Strutture CNR
  • IEIIT — Istituto di elettronica e di ingegneria dell'informazione e delle telecomunicazioni
Moduli CNR
    Progetti Europei-
    Allegati
    Frutta1 (documento privato )
    Tipo documento: application/pdf