Consiglio Nazionale delle Ricerche

PAOLA LAVERMICOCCA

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Curriculum Vitae


Prodotti della ricerca

Antonella Garbetta, Isabella D'Antuono, Angelo Sisto, Fiorenza Minervini, Angela Cardinali, Paola Lavermicocca

Effect of artichoke fermentation by probiotic strain Lactobacillus paracasei LMG P-22043 and of digestion process on polyphenols and antioxidant activity

(2018) in Journal of Functional Foods
Arash Moheini (c), Alessio Cimmino (c), Giovanni Dal Poggetto (a), Mariaelena Di Biase (b), Antonio Evidente (c), Marco Masi (c), Paola Lavermicocca (b)*, Francesca Valerio (b), Antonella Leone (d), Gabriella Santagata (a)* Mario Malinconico (a) .

Effect of pH and TPP concentration on chemico-physical properties, release kinetics and antifungal activity of Chitosan-TPP-Ungeremine microbeads

(2018) in Carbohydrate polymers
Paola Lavermicocca1, Luisa Angiolillo2, Stella L. Lonigro1, Francesca Valerio1, Antonio Bevilacqua2, Marianne Perricone2, Matteo A. Del Nobile2, Maria R. Corbo2* and Amalia Conte2

Lactobacillus plantarum 5BG Survives During Refrigerated Storage Bio-Preserving Packaged Spanish-Style Table Olives (cv. Bella di Cerignola)

Paola Lavermicocca1, Luisa Angiolillo2, Stella L. Lonigro1, Francesca Valerio1, Antonio Bevilacqua2, Marianne Perricone2, Matteo A. Del Nobile2, Maria R. Corbo2* and (2018) in Frontiers in microbiology
Paola Lavermicocca

Nutraceutici e alimenti funzionali per una dieta funzionale

(2018) 1° Congresso Nazionale "Nutrigenomica e Alimentazione". Congresso organizzato nell'ambito del progetto Bandiera InterOmics del CNR, Bari, Palace Hotel, 12-13/10/2018
Santagata G., Mallardo S., Fasulo G., Lavermicocca P., Valerio F., Di Biase M., Di Stasio M., Malinconico M., Volpe M. G.

Pectin-honey coating as novel dehydrating bioactive agent for cut fruit: enhancements of the functional properties of coated dried fruits

(2018) in Food chemistry
Marzia Giribaldia b, Francesco Gai a, Pier Giorgio Peiretti a*, Marco Francesco Ortoffi a, Paola Lavermicocca c, Stella Lisa Lonigro c, Francesca Valerio c, Laura Cavallarin a.

Quality of ready-to-eat swordfish fillets inoculated by Lactobacillus paracasei IMPC 2.1

Marzia Giribaldia b, Francesco Gai a, Pier Giorgio Peiretti a*, Marco Francesco Ortoffi a, Paola (2018) in Journal of the Science of Food and Agriculture
Danza A., Lucera A., Lavermicocca P., Lonigro S. L., Bavaro A.R. , Mentana A., Centonze D., Conte A., Del Nobile M. A.

Tuna burgers preserved by the selected Lactobacillus paracasei IMPC 4.1 strain

(2018) in Food and bioprocess technology (Online)
Valerio F., Masi M., Cimmino A., Moeini S.A., Lavermicocca P., Evidente A.

Antimold microbial and plant metabolites with potential use in intelligent food packaging.

(2017) in Natural product research (Online)
Francesca Valerio, Palmira De Bellis, Angelo Sisto, Mariaelena Di Biase, Florence Postollec, Fiorenza Minervini, Paola Lavermicocca

Biological variability of Bacillus species associated to the bread rope.

(2017) Microbial Diversity 2017, Bari, 24/10/2017-26/10/2017
Gabriella Santagata (a), Francesca Valerio (b), Alessio Cimmino (c), Giovanni Dal Poggetto (a), Marco Masi (c), Mariaelena Di Biase (b), Mario Malinconico (a), Paola Lavermicocca (b), Antonio Evidente (c).

Chemico-physical and antifungal properties of poly(butylene succinate)/cavoxin blend: Study of a novel bioactive polymeric based system

Gabriella Santagata (a), Francesca Valerio (b), Alessio Cimmino (c), Giovanni Dal Poggetto (a), Marco Masi (c), Mariaelena Di Biase (b), Mario Malinconico (a), Paola Lavermicocca (b), (2017) in European Polymer Journal
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