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Giuseppe Auriemma, Giuseppe Grazioli, Rodolfo Baculo, Fiorella Sarubbi (2010)
Effetti delle aflatossine sugli aspetti produttivi nella bufala mediterranea italiana
in Rapporti ISTISAN
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "Giuseppe Auriemma, Giuseppe Grazioli, Rodolfo Baculo, Fiorella Sarubbi"^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaInizio "93"^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaFine "102"^^xsd:string . @prefix ns8: . prodotto:ID70185 pubblicazioni:rivista ns8:ID16023 ; pubblicazioni:note "Rapporti ISTISAN 10/32 pag. 93-102 ISSN 1123-3117\n"^^xsd:string ; pubblicazioni:affiliazioni "ISPAAM"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Effetti delle aflatossine sugli aspetti produttivi nella bufala mediterranea italiana"^^xsd:string . @prefix prodottidellaricerca: . prodotto:ID70185 prodottidellaricerca:abstract "[Introduzione] Il mais (Zea maY$) \u00E8 un cereale che ha assunto, a livello mondiale, una diffusione e\nun'importanza crescenti. Gran parte del mais coltivato in Italia (82%) \u00E8 destinato\nall'alimentazione degli animali ad interesse zootecnico; se a questa percentuale si aggiunge la\nquota del 3,7% di mais utilizzato come sottoprodotto dell'industria dell'amido, si raggiunge un\nvalore dell' 86%. La granella e l'insilato di mais sono la fonte energetica per eccellenza\nnell'alimentazione dei ruminanti per cui la presenza di At1atossine (AF) rappresenta un serio\nproblema.\nL'impiego del mais come pianta intera, trinciato e insilato, e delle diverse parti botaniche\n(pastone di pannocchia) \u00E8 largamente diffuso in quanto costituisce un alimento di grande\ninteresse nutrizionale per le sue caratteristiche di elevata appetibilit\u00E0, versatilit\u00E0 e buona\ndigeribilit\u00E0 dei principi nutritivi, oltre ad essere caratterizzato da un basso costo di acquisto e\nproduzione.\nLa granella di mais, in diverse forme t\u00ECsiche (intera, sf\u00E0rinata, fioccata, estrusa, ecc.)\nrappresenta invece la fonte energetica per eccellenza nell'alimentazione sia dei monogastrici\n(suini, avicoli, ecc.) che dei grandi e piccoli ruminanti. [SEGUE]"@it . @prefix istituto: . prodotto:ID70185 prodottidellaricerca:prodottoDi istituto:CDS083 . @prefix modulo: . prodotto:ID70185 prodottidellaricerca:prodottoDi modulo:ID2204 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA1475 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA8768 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA7399 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA5211 . istituto:CDS083 prodottidellaricerca:prodotto prodotto:ID70185 . unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA7399 pubblicazioni:autoreCNRDi prodotto:ID70185 . modulo:ID2204 prodottidellaricerca:prodotto prodotto:ID70185 . ns8:ID16023 pubblicazioni:rivistaDi prodotto:ID70185 .