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Carluccio M. A.; Massaro M.; Scoditti E.; De Caterina R. (2007)
Vasculoprotective potential of olive oil components
in Molecular nutrition & food research (Print)
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "Carluccio M. A.; Massaro M.; Scoditti E.; De Caterina R."^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaInizio "1225"^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaFine "1234"^^xsd:string ; pubblicazioni:url "http://www.wiley-vch.de/publish/dt/"^^xsd:string ; pubblicazioni:numeroVolume "51"^^xsd:string . @prefix ns12: . prodotto:ID62768 pubblicazioni:rivista ns12:ID88116 ; pubblicazioni:note "In: Molecular Nutrition & Food Research, vol. 51 (10) pp. 1225 - 1234. WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, 2007."^^xsd:string ; skos:note "PubMe"^^xsd:string ; pubblicazioni:affiliazioni "C.N.R. Institute of Clinical Physiology, Pisa, Italy\nC.N.R. Institute of Clinical Physiology, Lecce, Italy\nInstitute of Cardiology and Center of Excellence on Aging, \\\"G. d'Annunzio\\\" University, Chieti, Italy"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Vasculoprotective potential of olive oil components"^^xsd:string ; prodottidellaricerca:abstract "Epidemiological and clinical studies found that the traditional Mediterranean-style diet is associated with significantly lower mortality from coronary artery disease. Although it is difficult to isolate individual dietary factors, cumulative evidence suggests that olive oil, used as primary source of fat by Mediterranean populations, may play a key role in the observed cardiovascular benefit. Olive oil is a priceless source of vitamins and polyphenolic antioxidants, and has a balanced ratio of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. There are multiple mechanisms by which olive oil might impact the development of atherosclerosis. Olive oil decreases LDL-cholesterol and increases HDL-cholesterol, and also reduces oxidative stress due to polyphenols, which are able to scavenge free radicals and protect LDL from oxidation. In addition, olive oil components may interfere with the inflammatory response within atherosclerotic lesion, by inhibiting endothelial activation involved in monocyte recruitment during early atherogenesis and macrophage production of inflammatory cytokines and matrix degrading enzymes, thus improving vascular stability. Other vasculoprotective mechanisms by olive oil components derive from anti-thrombotic and anti-hypertensive actions. The available data support the need to preserve certain dietary traditions, such as olive oil consumption, to counteract the burden of cardiovascular disease."@en ; prodottidellaricerca:prodottoDi modulo:ID6312 , istituto:CDS035 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA8870 , unitaDiPersonaleEsterno:ID4982 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA10197 . @prefix parolechiave: . prodotto:ID62768 parolechiave:insiemeDiParoleChiave . ns12:ID88116 pubblicazioni:rivistaDi prodotto:ID62768 . parolechiave:insiemeDiParoleChiaveDi prodotto:ID62768 .