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Piacente S; Carbone V; Plaza A; Zampelli A; Pizza C. (2002)
Investigation of the tuber constituents of maca (Lepidium meyenii Walp.)
in Journal of agricultural and food chemistry; ACS, American chemical society, Washington, DC (Stati Uniti d'America)
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "Piacente S; Carbone V; Plaza A; Zampelli A; Pizza C."^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaInizio "5621"^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaFine "5625"^^xsd:string ; pubblicazioni:numeroVolume "50"^^xsd:string . @prefix ns11: . prodotto:ID45527 pubblicazioni:rivista ns11:ID294048 ; skos:note "ISI Web of Science (WOS)"^^xsd:string ; pubblicazioni:affiliazioni "Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Universita` degli Studi di Salerno, via Ponte Don Melillo, 84084 Fisciano, Salerno, Italy;\nCentro di Spettrometria di Massa Proteomica e Biomolecolare,\nIstituto di Scienze dell\u0092 Alimentazione, via Roma 52 A-C, 83100 Avellino, Italy"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Investigation of the tuber constituents of maca (Lepidium meyenii Walp.)"^^xsd:string ; prodottidellaricerca:abstract "Lepidium meyenii, known in South America as maca, has received attention \nworldwide as a powerful energizer that improves physical and mental \nconditions and increases fertility. Because of these reports, we \ninvestigated the secondary metabolites of the tuber of maca. The methanol \nextract of the tuber of maca contained, in addition to free sugars and \namino acids, the following: uridine, malic acid and its benzoyl \nderivative, and the glucosinolates, glucotropaeolin and m-\nmethoxyglucotropaeolin. Because glucosinolates and their derived products \nhave received increasing attention due to their biological activities, \nthe occurrence of glucosinolate degradation products in the hexane \nextract was also investigated, and benzylisothiocyanate and its m-methoxy \nderivative were isolated. The two glucosinolates were semiquantified by \nHPLC, and benzylisothiocyanate was semiquantified by GC/MS. The methanol \nextract of maca tuber also contained (1R,3S)-1-methyltetrahydro-beta-\ncarboline-3-carboxylic acid, a molecule which is reported to exert many \nactivities on the central nervous system."@en . @prefix ns12: . prodotto:ID45527 pubblicazioni:editore ns12:ID11876 ; prodottidellaricerca:prodottoDi istituto:CDS076 , modulo:ID2629 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA5244 . @prefix parolechiave: . prodotto:ID45527 parolechiave:insiemeDiParoleChiave . ns11:ID294048 pubblicazioni:rivistaDi prodotto:ID45527 . ns12:ID11876 pubblicazioni:editoreDi prodotto:ID45527 . parolechiave:insiemeDiParoleChiaveDi prodotto:ID45527 .