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Corrada Geraci, Granata Giuseppe (2013)
Realizzazione di \"Jelly\" a base di frutta.
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "Corrada Geraci, Granata Giuseppe"^^xsd:string ; pubblicazioni:altreInformazioni "Rapporto finale relativo all'attivit\u00E0 svolta come previsto nel contratto di consulenza stipulato con l'azienda Capofila Dolfin S.p.A. Riposto (CT), nell'ambito del Programma Operativo Regionale 2007-2013 Regione Sicilia Asse IV Obiettivo Operativo 4.1.1 Linea di Intervento 4.1.1.2."^^xsd:string ; pubblicazioni:affiliazioni "CNR Istituto di Chimica Biomolecolare U.O.S. di catania"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Realizzazione di \\\"Jelly\\\" a base di frutta."^^xsd:string ; prodottidellaricerca:abstract "Realizzazione di liofilizzati di qualit\u00E0, da matrici naturali, da impiegare nella formulazione di jelly a base di frutta. Scelta delle strutture gelificanti pi\u00F9 idonee."@it ; prodottidellaricerca:prodottoDi modulo:ID8983 , istituto:CDS019 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleEsterno:ID420 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA7517 .