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Sorrentino A.; Gorrasi G.; Vittoria V. (2007)
Potential perspectives of bio-nanocomposites for food packaging applications
in Trends in food science & technology (Regul. ed.)
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "Sorrentino A.; Gorrasi G.; Vittoria V."^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaInizio "84"^^xsd:string ; pubblicazioni:paginaFine "95"^^xsd:string ; pubblicazioni:numeroVolume "18"^^xsd:string . @prefix ns10: . prodotto:ID187286 pubblicazioni:rivista ns10:ID275632 ; pubblicazioni:numeroFascicolo "2"^^xsd:string ; skos:note "ISI Web of Science (WOS)"^^xsd:string ; pubblicazioni:affiliazioni "Department of Chemical and Food Engineering, University of Salerno, via Ponte Don Melillo, I-84084 Fisciano, SA, Italy"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Potential perspectives of bio-nanocomposites for food packaging applications"^^xsd:string ; prodottidellaricerca:abstract "Research and development of bio-nanocomposite materials for food applications such as packaging and other food contact surfaces is expected to grow in the next decade with the advent of new polymeric materials and composites with inorganic nano-particles. This article reviews different types of new bio-based materials, such as edible and biodegradable nanocomposite films, their commercial applications as packaging materials, regulations and future trends. Special emphasis is given to the advantages of nanotechnology application in order to improve the mechanical and oxidation stability, the barrier properties, and eventually the biodegradability of conventional polymeric matrices."@en ; prodottidellaricerca:prodottoDi istituto:CDS051 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA14566 . ns10:ID275632 pubblicazioni:rivistaDi prodotto:ID187286 .