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Barbani N.1, Bianchi F.1, Cristallini C.2, Guerra G.D.2 (2004)
Chitosan-poly(vinyl alcohol) films for biodegradable food packaging
in MEDICON 2004, the 10th Mediterranean Conference of the International Federation for Medical and Biological Engineering, IFMBE, Ischia
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "Barbani N.1, Bianchi F.1, Cristallini C.2, Guerra G.D.2"^^xsd:string ; pubblicazioni:note "CD-ROM IFMBE Proceedings, Vol. 6, 2004, file 023 PDF"^^xsd:string ; pubblicazioni:descrizioneSinteticaDelProdotto "Biodegradable films were prepared with chitosan-poly(vinyl alcohol) blends, cross-linked with glutaraldehyde, to be used as food packaging. The blends were characterised by Fourier-transform infrared spectroscopy, differential scanning calorimetry, water uptake, and release of the components into water. Biodegradability was tested using both the specific enzyme chitosanase and activated sludge. Addition of the edible plasticizer sorbitol reduces the stiffness of the films, lowers very much the Tg of the materials, and enhances their biodegradability."^^xsd:string ; pubblicazioni:affiliazioni "1 Dip. Ing. Chim., Chim. Ind. e Sci. Mat., Universit\u00E0 di Pisa; 2 IMCB-CNR, Sez. Pisa"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Chitosan-poly(vinyl alcohol) films for biodegradable food packaging"^^xsd:string ; prodottidellaricerca:prodottoDi modulo:ID4156 , istituto:CDS051 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA7907 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA8759 . @prefix parolechiave: . prodotto:ID172626 parolechiave:insiemeDiParoleChiave . parolechiave:insiemeDiParoleChiaveDi prodotto:ID172626 .