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MAMONE G., PICARIELLO, G., TAFURO, F., DI LUCCIA, A:, FERRANTI, P., ADDEO, F (2003)
Studio dell?eterogeneit\u00E0 delle proteine del glutine in variet\u00E0 tipiche regionali di grano tenero mediante metodiche separative avanzate accoppiate con la spettrometria di massa.
in Biotecnologie per la valorizzazione dei prodotti da forno tipici dell?Italia Meridionale mediante l?individuazione dei fattori che ne determinano la specificit\u00E0 biologica, organolettica e nutrizionale, Larino-Termoli
"^^rdf:HTML ; pubblicazioni:autori "MAMONE G., PICARIELLO, G., TAFURO, F., DI LUCCIA, A:, FERRANTI, P., ADDEO, F"^^xsd:string ; pubblicazioni:note "Convegno del Programma Operativo Multiregionale 1994-1999, Attivit\u00E0 di sostegno ai servizi di sviluppo per l?agricoltura, Misura 2: Innovazioni tecnologiche e trasferimento dei risultati della ricerca"^^xsd:string ; pubblicazioni:titolo "Studio dell?eterogeneit\u00E0 delle proteine del glutine in variet\u00E0 tipiche regionali di grano tenero mediante metodiche separative avanzate accoppiate con la spettrometria di massa."^^xsd:string ; prodottidellaricerca:prodottoDi istituto:CDS076 ; pubblicazioni:autoreCNR unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA8221 , unitaDiPersonaleInterno:MATRICOLA7847 .