Home |  English version |  Mappa |  Commenti |  Sondaggio |  Staff |  Contattaci Cerca nel sito  
Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2008

Contributo in atti di convegno

Tipo: Contributo in atti di convegno

Titolo: Monitoraggio della frazione proteica sarcoplasmatica in salami tipo Napoli prodotti con estratti vegetali come additivi naturali

Anno di pubblicazione: 2008

Autori: Nazzaro,F.,Sada, A., Scognamiglio,F., Fratianni,F.

Autori CNR:

  • FLORINDA FRATIANNI
  • FILOMENA NAZZARO
  • ALFONSO SADA

Referee: No

Congresso nome: cibi di ieri e di domani:qualità e sicurezza tra tradizione e innovazione

Congresso luogo: Positano (SA)

Congresso rilevanza: Nazionale

Congresso relazione: Contributo

Strutture CNR:

Moduli:

 
Torna indietro Richiedi modifiche Invia per email Stampa
Home Il CNR  |  I servizi News |   Eventi | Istituti |  Focus