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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Contributo in rivista

Tipo: Articolo in rivista

Titolo: Triterpenoid Saponins from the shell of Argania spinosa seeds

Anno di pubblicazione: 2002

Formato: Elettronico Cartaceo

Autori: Alaoui A.; Charrouf Z.; Pizza C.; Carbone V.; Malorni A.; Piacente S.;

Affiliazioni autori: Laboratoire de Chimie des Plantes et de Synthèse Organique et Bioorganique, Faculté des Sciences,University of Rabat, B.P. 1041, RP Rabat, Morocco; Centro di Spettrometria di Massa Proteomica e Biomolecolare, Istituto di Scienze dell’Alimentazione, via Roma 52 A-C, 83100 Avellino, Italy; Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, Università degli Studi di Salerno, via Ponte Don Melillo,84084 Fisciano, Salerno, Italy

Autori CNR:

  • VIRGINIA CARBONE
  • ANTONIO MALORNI

Lingua: inglese

Abstract: Two new oleanene saponins were isolated from the MeOH extract of the shell of Argania spinosa.They possess protobassic acid and 16alpha- protobassic acid as aglycons. The disaccharide moiety linked to C-3 of the aglycon is made up of two glucose units; the pentasaccharide moiety linked to C-28 is made up of arabinose, xylose, and three rhamnose units. Their structures were elucidated by 1D and 2D NMR experiments including (1)H-(1)H (DQF-COSY, 1D TOCSY, and 2D HOHAHA) and (1)H-(13)C (HSQC and HMBC) spectroscopy along with mass spectrometry.

Lingua abstract: inglese

Pagine da: 4600

Pagine a: 4603

Rivista:

Journal of agricultural and food chemistry American Chemical Society, Books and Journals Division]
Paese di pubblicazione: Stati Uniti d'America
Lingua: inglese
ISSN: 0021-8561

Numero volume: 50

DOI: 10.1021/jf0200117

Referee: Sì: Internazionale

Indicizzato da: ISI Web of Science (WOS) [000177109400027]

Parole chiave:

  • Argania spinosa
  • Sapotaceae
  • shell
  • saponins

Strutture CNR:

Moduli:

 
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