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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Contributo in rivista

Tipo: Articolo in rivista

Titolo: Microelectrophoresis, an innovative analytical tool to study microbial and food proteins

Anno di pubblicazione: 2017

Autori: F Nazzaro, R Coppola, A Di Luccia, F Fratianni

Affiliazioni autori: Istituto di Scienze dell'Alimentazione, CNR-ISA DiAAA,Università degli Studi del Molise Università degli Studi di Foggia

Autori CNR:

  • FLORINDA FRATIANNI
  • FILOMENA NAZZARO

Lingua: italiano

Abstract: il lavoro descrive l'uso di microtecnologie, in particolare elettroforesi condotta su chip, pe rl'analisi quali-quantitativa di proteine di diversa estrazione biologica (prodotti carnei, cereali, microrganismi)

Lingua abstract: italiano

Pagine da: 18

Pagine a: 24

Pagine totali: 7

Rivista:

Tecnica Molitoria Chiriotti Editore.
Paese di pubblicazione: Italia
Lingua: italiano
ISSN: 0040-1862

Numero volume: 68

Numero fascicolo: 1

Referee: Sì: Nazionale

Stato della pubblicazione: Published version

Parole chiave:

  • microelettroforesi
  • proteine
  • cereali
  • batteri
  • prodotti carnei
  • chip

Strutture CNR:

 
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