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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Altra tipologia anno 2009

Altra tipologia

Tipo: Progetto

Titolo: Isolamento e caratterizzazione di lieviti da vitigni autoctoni irpini (Aglianico e Fiano) per la realizzazione di nuove colture starter

Anno di pubblicazione: 2009

Autori: Sorrentino Alida; La cara Francesco; Cozzolino Rosaria

Affiliazioni autori: Istituto di Scienza dell'Alimentazione Istituto di Scienza dell'Alimentazione Istituto di Bioscienze e Biorisorse

Autori CNR:

  • ROSARIA COZZOLINO
  • FRANCESCO LA CARA
  • ALIDA SORRENTINO

Lingua: italiano

Strutture CNR:

 
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