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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2011

Contributo in atti di convegno

Tipo: Poster

Titolo: Miglioramento della shelf life di filetti di trota (Oncorhynchus mykiss) mediante impiego di coating edibili attivi

Anno di pubblicazione: 2011

Autori: Volpe M.G. , Siano F., A. Sorrentino, Malinconico M., Varricchio E., Paolucci M.

Affiliazioni autori: Volpe M.G. , Siano F., A. Sorrentino, Malinconico M.,

Autori CNR:

  • MARIO MALINCONICO
  • FRANCESCO SIANO
  • ALIDA SORRENTINO
  • MARIA GRAZIA VOLPE

Lingua: italiano inglese

Lingua abstract: inglese

Pagine da: 72

Pagine a: 72

Pagine totali: 1

ISBN: 978-88-8286-250-3

Congresso nome: Primo Congresso RIRAB"L'Agricoltura Biologica in risposta alle sfide del futuro: il sostegno della Ricerca e dell'Innovazione"

Congresso luogo: Catania

Congresso data: 7 - 8 novembre 2011

Congresso rilevanza: Internazionale

Congresso relazione: Contributo

Strutture CNR:

 
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