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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Contributo in rivista

Tipo: Articolo in rivista

Titolo: Preparazione di un succo di frutta a base di frutti rossi contenente Saccharomyces cerevisiae boulardii microincapsulato

Anno di pubblicazione: 2014

Autori: Federica Cardinale, Florinda Fratianni, Tiziana Granese, Autilia Cozzolino, Ida Russo, Raffaele Coppola, Filomena Nazzaro

Affiliazioni autori: Istituto di Scienze dell'Alimentazione

Autori CNR:

  • FEDERICA CARDINALE
  • RAFFAELE COPPOLA
  • AUTILIA COZZOLINO
  • FLORINDA FRATIANNI
  • TIZIANA GRANESE
  • FILOMENA NAZZARO

Lingua: italiano

Pagine da: 1

Pagine a: 8

Rivista:

Ingredienti alimentari Chiriotti Editori.
Paese di pubblicazione: Italia
Lingua: italiano
ISSN: 1594-0543

Numero volume: XIII

Referee: Sì: Nazionale

Strutture CNR:

Moduli:

 
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