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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in volume anno 2013

Contributo in volume

Tipo: Contributo in volume

Titolo: Proteomic-based techniques for characterization of food allergens

Anno di pubblicazione: 2013

Formato: Cartaceo

: Capitolo

Autori: Picariello G, Mamone G, Addeo F, Nitride C, Ferranti P

Affiliazioni autori: Istituto di Scienze dell'Alimentazione - CNR, Avellino Dipartimento di Scienza degli Alimenti - Università di Napoli "Federico II"

Autori CNR:

  • FRANCESCO ADDEO
  • PASQUALE FERRANTI
  • GIANFRANCO MAMONE
  • GIANLUCA PICARIELLO

Lingua: inglese

Pagine da: 69

Pagine a: 100

Pagine totali: 31

Titolo del volume: Foodomics: Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition

Curatore/i del volume: A. Cifuentes

Editore: J. Wiley & sons, New York (USA)

Referee: Sì: Internazionale

Strutture CNR:

Moduli:

 
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