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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in volume anno 2013

Contributo in volume

Tipo: Contributo in volume

Titolo: The role of proteomics in the discovery of marker proteins of food adulteration

Anno di pubblicazione: 2013

Formato: Cartaceo

: Capitolo

Autori: Ferranti P, Mamone G, Picariello G, Nitride C, Addeo F

Affiliazioni autori: Istituto di Scienze dell'Alimentazione - CNR, Avellino Dipartimento di Scienza dell'Alimentazione - Università "Federico II" di Napoli

Autori CNR:

  • FRANCESCO ADDEO
  • PASQUALE FERRANTI
  • GIANFRANCO MAMONE
  • GIANLUCA PICARIELLO

Lingua: inglese

Pagine da: 465

Pagine a: 501

Pagine totali: 36

Titolo del volume: Proteomics in Food: Principles and Applications

N. volume della serie/collana: 2

Curatore/i del volume: L. Nollet and F. Toldrà

Editore: Springer, New York (USA)

Referee: Sì: Internazionale

Strutture CNR:

Moduli:

 
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