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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Contributo in rivista

Tipo: Articolo in rivista

Titolo: Proteomic and peptidomic characterization of beer: immunological and technological implications

Anno di pubblicazione: 2011

Formato: Elettronico Cartaceo

Autori: Picariello Gianluca, Bonomi Francesco, Iametti Stefania, Rasmussen Patrizia, Pepe Carolina, Lilla Sergio, Ferranti Pasquale

Affiliazioni autori: Istituto di Scienze dell'Alimentazione - CNR, Avellino Dipartimento di Scienza degli Alimenti - Università di Napoli "Federico II" Dipartimento di Scienze Molecolari Agro-Alimentari, Università di Milano

Autori CNR:

  • PASQUALE FERRANTI
  • GIANLUCA PICARIELLO

Lingua: inglese

Pagine da: 1718

Pagine a: 1726

Rivista:

Food chemistry Applied Science Publishers.
Paese di pubblicazione: Regno Unito
Lingua: inglese
ISSN: 0308-8146

Numero volume: 124

Numero fascicolo: 4

Referee: Sì: Internazionale

Strutture CNR:

Moduli:

 
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