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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2012

Contributo in atti di convegno

Tipo: Contributo in atti di convegno

Titolo: Development of a new functional tomato juice fermented with the probiotic yeast Saccharomyces cerevisiae boulardii

Anno di pubblicazione: 2012

Formato: Cartaceo

Autori: Fratianni, F.; Iuliano,C.; Cardinale,F.; Russo,I.; Cucciniello,A.C.; Nazzaro, F.; Coppola,R.

Affiliazioni autori: istituto di Scienze dell'Alimentazione,ISA-CNR

Autori CNR:

  • RAFFAELE COPPOLA
  • FLORINDA FRATIANNI
  • FILOMENA NAZZARO

Lingua: inglese

Pagine da: 737

Pagine a: 737

Titolo del volume: Global issues in food microbiology

ISBN: 978-975-561-423-6

Referee: Sì: Internazionale

Congresso nome: 23rd ICFMH Symposium

Congresso luogo: Istanbul

Congresso data: 3-7 settembre 2012

Congresso rilevanza: Internazionale

Congresso relazione: Contributo

Strutture CNR:

Moduli:

 
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