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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2003

Contributo in atti di convegno

Tipo: Poster

Titolo: Use of Alginate and Sugar solutions for the improvement of performances of Lactic Acid Bacteria subjected to freezing and freeze drying

Anno di pubblicazione: 2003

Autori: De Giulio B., Coppola R., Orlando P., De Rosa M., Sada A., De Prisco P.P., Nazzaro F. Nazzaro,F.

Autori CNR:

  • BEATRICE DE GIULIO
  • PIETRO PAOLO DE PRISCO
  • FILOMENA NAZZARO
  • PIERANGELO ORLANDO
  • ALFONSO SADA

Congresso luogo: Coimbra, Portugal

Strutture CNR:

Moduli:

 
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