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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Report e working Paper

Tipo: Rapporto di ricerca (Research report)

Titolo: ASSESSMENT OF CHEMICAL AND PHYSICAL-CHEMICAL PROPERTIES OF SOYBEAN OIL

Anno di pubblicazione: 2008

Autori: Virginia CARBONE , Rosaria COZZOLINO, Bertrand MATTHÄUS

Affiliazioni autori: Max Rubner-Institute, Münster, Germany Istituto di Scienze dell'Alimentazione, Avellino, Italy

Autori CNR:

  • VIRGINIA CARBONE
  • ROSARIA COZZOLINO

Strutture CNR:

Moduli:

 
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