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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Report e working Paper

Tipo: Rapporto di ricerca (Research report)

Titolo: ASSESSMENT OF THE CHEMICAL AND PHYSICAL-CHEMICAL PROPERTIES OF RAPESEED OIL

Anno di pubblicazione: 2008

Autori: Colin CREWS, Virginia CARBONE, and Rosaria COZZOLINO

Affiliazioni autori: Central Science Laboratory, York, YO41 1LZ UK Institute of Food Sciences (ISA-CNR), 83100, Avellino, Italy

Autori CNR:

  • VIRGINIA CARBONE
  • ROSARIA COZZOLINO

Strutture CNR:

Moduli:

 
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