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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Report e working Paper

Tipo: Rapporto di ricerca (Research report)

Titolo: ASSESSMENT OF RISKS/BENEFITS OF THE CONSUMPTION OF OLIVE OIL ON EUROPEAN CONSUMERíS HEALTH

Anno di pubblicazione: 2007

Autori: Rosalba GIACCO, Gian Luigi RUSSO, Idolo TEDESCO, Enzo PERRI, and Laila ABAZA

Autori CNR:

  • ROSALBA GIACCO
  • GIAN LUIGI RUSSO
  • IDOLO TEDESCO

Parole chiave:

  • olive oil
  • cardiovascular disease
  • Lipids
  • antioxidants

Strutture CNR:

Moduli:

 
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