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Istituto di scienza dell'alimentazione

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Report e working Paper

Tipo: Rapporto di ricerca (Research report)

Titolo: Assessment of the organoleptic properties of sunflower oil and its acceptability by European consumers

Anno di pubblicazione: 2007

Autori: Giancarlo Cammarota, Florence La coste, Anne Rossignol-Castera

Autori CNR:

  • GIANCARLO CAMMAROTA

Parole chiave:

  • MAC-Oils
  • Sensory analysis
  • Consumer Science
  • Sunflower oil

Strutture CNR:

Moduli:

 
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