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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Curatele anno 2008

Curatela

Tipo: Curatela di monografia/trattato scientifico

Titolo: Caratteristiche biochimiche e nutrizionali della Torzella riccia campana (Brassica oleracea var. Acephala).

Anno di pubblicazione: 2008

Autori: Fratianni F., Riccardi R., Spigno P., Nazzaro F.

Affiliazioni autori: Riccardi R., Spigno P:EURECO, Italia

Autori CNR:

  • FLORINDA FRATIANNI
  • FILOMENA NAZZARO

Lingua: italiano

Editore: Chiriotti, Pinerolo (ITA)

Strutture CNR:

Moduli:

 
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