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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in volume anno 2007

Contributo in volume

Tipo: Contributo in volume

Titolo: MEAT SAFETY: THE EU PROJECT "NOCHEMFOOD"

Anno di pubblicazione: 2007

Formato: Cartaceo

Autori: Sada A.; Nazzaro F.; Cacace M.; Franceschini P.L..; Capodicasa A.

Affiliazioni autori: Istituto di Scienze dell'Alimentazione, Avellino

Autori CNR:

  • GIUSEPPE MARCELLO CACACE
  • FILOMENA NAZZARO
  • ALFONSO SADA

Lingua: inglese

Pagine da: 206

Pagine a: 210

Pagine totali: 5

Titolo del volume: Meat Safety: from abattoir to consumer

Curatore/i del volume: Fito P.; Toldrà F.

Editore: Elsevier, Amsterdam (NLD)

Strutture CNR:

Moduli:

 
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