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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Libri anno 2006

Libro

Tipo: Monografia o trattato scientifico

Titolo: Tecniche innovative nella conservazione degli alimenti e di microrganismi di interesse agroalimentare e farmaceutico in: SICUREZZA ALIMENTARE, RISCHIO BIOLOGICO E CHIMICO, CERTIFICAZIONE INTEGRATA, BIOMONITORAGGIO AMBIENTAL

Anno di pubblicazione: 2006

Autori: Nazzaro F, Fratianni F.

Autori CNR:

  • FLORINDA FRATIANNI
  • FILOMENA NAZZARO

Strutture CNR:

Moduli:

 
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