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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2001

Contributo in atti di convegno

Tipo: Poster

Titolo: Nuove colture starter per il pane della tradizione

Anno di pubblicazione: 2001

Autori: SORRENTINO A., BIANCANIELLO G., OTTOMBRINO A., REALE A., GRAZIA L., ADDEO F., COPPOLA R.

Autori CNR:

  • FRANCESCO ADDEO
  • RAFFAELE COPPOLA
  • ANTONIO OTTOMBRINO
  • ALIDA SORRENTINO

Congresso nome: Pani e salami: nuove ricette per antichi sapori

Congresso luogo: Termoli

Strutture CNR:

Moduli:

 
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