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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2001

Contributo in atti di convegno

Tipo: Poster

Titolo: Action of different agents on the functional properties of some microorganisms subjected to different forms of thermal stress

Anno di pubblicazione: 2001

Autori: De Giulio B., Maurelli L., De Rosa M., Orlando P. and Nazzaro F.

Autori CNR:

  • BEATRICE DE GIULIO
  • FILOMENA NAZZARO

Congresso nome: NIZO Dairy Conference on Food Microbiology

Congresso luogo: Ede, The Netherlands

Strutture CNR:

Moduli:

 
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